매콤 고추 짜장, 집에서! - 요리 레시피 모든것 & 퓨전요리 레시피

오늘, 평범한 짜장은 잊으세요! 매콤한 고추가 선사하는 화끈한 풍미, '고추 짜장' 레시피를 소개합니다. 집에서도 간편하게 깊고 진한 짜장의 맛을 즐겨보세요.

화끈한 매운맛!
고추 짜장 레시피
집에서 즐겨보세요

카레우동: 15분 만에 완성!

필요한 재료

고추 짜장을 만들기 위해 신선하고 맛있는 재료들을 준비했습니다. 아래 목록을 확인하시고, 빠짐없이 준비해주세요!

재료명	양
춘장	150g
돼지고기(다짐육)	200g
양파	1개
애호박	1/2개
대파	1대
청양고추	2개
다진 마늘	1큰술
식용유	4큰술
설탕	1큰술
굴소스	1큰술
물	200ml
전분	1큰술 (물 2큰술과 섞어 전분물 준비)
면 (짜장면용)	2인분

요리 과정

자, 이제 매콤한 고추 짜장을 만들기 위한 모든 준비가 완료되었습니다! 아래 요리 과정을 차근차근 따라오시면, 집에서도 맛있는 고추 짜장을 만들 수 있습니다.

Step 1: 재료 준비

돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 양파, 애호박, 대파, 청양고추는 잘게 다져 준비합니다.

Step 2: 향신채 볶기

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.

Step 3: 돼지고기와 채소 볶기

다진 돼지고기를 넣고 볶다가, 돼지고기가 어느 정도 익으면 양파와 애호박을 넣고 함께 볶습니다.

Step 4: 춘장 볶기 및 간 맞추기

춘장을 넣고 약불에서 볶아 춘장의 풋내를 날립니다. 설탕과 굴소스를 넣어 간을 맞춥니다.

Step 5: 소스 끓이기

물 200ml를 붓고 끓어오르면 청양고추를 넣고 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절합니다.

Step 6: 면 삶기

면을 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다.

Step 7: 맛있게 담아내기

그릇에 면을 담고 짜장 소스를 듬뿍 부어 완성합니다.

초간단 고갈비: 집에서 뚝딱!

함께 즐기면 좋은 요리

매콤한 고추 짜장과 환상의 궁합을 자랑하는 요리들을 소개합니다. 함께 곁들이면 더욱 풍성하고 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다.

요리명	특징	추천 이유
단무지 무침	아삭하고 새콤달콤한 맛	짜장의 느끼함을 잡아주고 입맛을 돋우는 최고의 반찬
계란국	부드럽고 따뜻한 국물	매콤한 짜장의 맛을 중화시켜주고 속을 편안하게 해줍니다.
군만두	겉은 바삭, 속은 촉촉한 만두	짜장 소스와 함께 먹으면 환상적인 조합!

자주 묻는 질문

고추 짜장 레시피에 대한 궁금증을 해결해 드립니다! 자주 묻는 질문들을 모아 답변을 준비했습니다.

Q. 춘장 대신 다른 장을 사용해도 되나요?

A. 춘장은 짜장의 깊은 풍미를 내는 핵심 재료입니다. 다른 장으로 대체하면 맛이 달라질 수 있습니다. 춘장을 꼭 사용하시는 것을 추천합니다.

Q. 매운맛을 조절하고 싶어요. 어떻게 해야 하나요?

A. 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다. 매운맛을 즐기지 않으신다면 청양고추를 빼거나, 풋고추를 약간 넣어 향긋함을 더해도 좋습니다.

Q. 채소를 더 넣어도 되나요?

A. 네, 좋습니다! 양파, 애호박 외에 감자, 양배추 등 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성한 짜장을 즐길 수 있습니다. 다만, 물이 너무 많이 생기지 않도록 채소의 양을 적절히 조절해주세요.

오늘 알려드린 고추 짜장 레시피로 집에서도 맛있는 짜장을 즐겨보세요! 매콤한 짜장과 함께 행복한 식사 시간을 보내시길 바랍니다. 오늘도 건강하고 즐거운 하루 되세요!