집에서 즐기는 샤브샤브 - 요리 레시피 모든것 & 퓨전요리 레시피

집에서 즐기는 샤브샤브

차가운 바람이 불어오는 날, 따뜻한 국물이 간절해지지 않나요? 뜨끈한 육수에 신선한 소고기와 채소를 살짝 데쳐 먹는 샤브샤브는 추운 날씨에 몸과 마음을 녹이는 최고의 선택입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 소고기 샤브샤브 레시피를 소개합니다!

따끈한 국물요리
소고기 샤브샤브
집에서 즐기자!

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필요한 재료

샤브샤브의 맛을 좌우하는 신선한 재료들! 꼼꼼하게 준비하여 풍성한 샤브샤브를 즐겨보세요.

재료명	양
샤브샤브용 소고기 (얇게 썬 것)	500g
다시마	10g
물	2리터
무	1/4개
대파	1대
양파	1/2개
청경채	200g
배추	200g
팽이버섯	1팩
표고버섯	4개
쑥갓	100g
칼국수 또는 쌀국수 면 (선택 사항)	적당량
폰즈 소스 (시판용)	적당량
참깨 소스 (시판용)	적당량
다진 마늘	1큰술
다진 파	1큰술
청양고추 (선택 사항)	1개

요리 과정

간단한 조리법으로 집에서도 전문점 못지않은 샤브샤브를 즐길 수 있습니다. 아래 순서대로 따라 하세요!

Step 1: 육수 준비

깊은 냄비에 물 2리터를 붓고 다시마, 무, 대파, 양파를 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 약불로 줄여 20분간 더 끓여 육수를 만듭니다. 육수가 완성되면 냄비는 약불로 유지합니다.

Step 2: 재료 준비

샤브샤브용 소고기는 냉장고에서 꺼내 잠시 실온에 둡니다. 청경채, 배추, 팽이버섯, 표고버섯, 쑥갓은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 표고버섯은 얇게 슬라이스합니다. 다진 마늘, 다진 파, 청양고추 (선택 사항)는 폰즈 소스나 참깨 소스에 곁들여 먹을 수 있도록 준비합니다.

Step 3: 샤브샤브 즐기기

냄비에 준비된 채소를 넣고 육수가 끓으면 소고기를 넣어 살짝 데쳐 폰즈 소스나 참깨 소스에 찍어 먹습니다. 취향에 따라 다진 마늘, 다진 파, 청양고추를 소스에 넣어 함께 즐깁니다.

Step 4: 마무리

샤브샤브를 다 먹은 후 남은 육수에 칼국수 또는 쌀국수 면을 넣어 끓여 먹으면 더욱 맛있습니다. 면이 익으면 김치와 함께 곁들여 먹습니다.

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함께 즐기면 좋은 요리

샤브샤브와 함께 곁들이면 더욱 풍성하고 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 환상의 조합을 경험해보세요!

이름	이유
김치	칼국수 또는 쌀국수와 함께 먹으면 환상의 궁합을 자랑합니다.
계란죽	남은 육수에 밥과 계란을 넣어 끓여 먹으면 든든한 마무리가 됩니다.

Q. 샤브샤브 육수에 어떤 채소를 넣으면 맛있나요?

A. 배추, 청경채, 쑥갓, 버섯 등 다양한 채소를 넣으면 맛있습니다. 특히 배추는 육수의 시원한 맛을 더해주고, 쑥갓은 향긋한 풍미를 더해줍니다.

Q. 샤브샤브 소스는 어떤 것을 준비해야 하나요?

A. 폰즈 소스와 참깨 소스를 준비하는 것이 일반적입니다. 폰즈 소스는 깔끔하고 상큼한 맛을, 참깨 소스는 고소하고 부드러운 맛을 더해줍니다. 취향에 따라 다진 마늘, 다진 파, 청양고추 등을 곁들여도 좋습니다.

Q. 샤브샤브용 소고기는 어떤 부위를 사용하는 것이 좋나요?

A. 샤브샤브용 소고기는 얇게 썬 부위를 사용하는 것이 좋습니다. 일반적으로 등심, 채끝, 우둔살 등을 많이 사용하며, 마블링이 적당히 있는 부위를 선택하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

오늘 소개해드린 소고기 샤브샤브 레시피, 어떠셨나요? 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 샤브샤브로 따뜻하고 행복한 식사 시간을 만들어보세요. 맛있는 샤브샤브와 함께 건강하고 즐거운 하루 보내시길 바랍니다!